Первое блюдо, которое мы хотим предложить, — это сырный суп с цветной капустой, кукурузой и сладким перцем. Этот суп готовится без мяса, но благодаря плавленому сыру он оказывается очень вкусным. Цветная капуста отлично дополняет сочетание с нежным сливочным вкусом плавленого сыра и сладостью консервированной кукурузы, а сладкий перец добавляет свой уникальный аромат.

Ингредиенты

Порции: – 4 +

Картофель 100 гр
Кукуруза консервированная 60 гр
Капуста цветная 100 гр
Перец сладкий 70 гр
Сыр плавленый 80 гр
Лук репчатый 50 гр
Морковь 60 гр
Масло растительное 20 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень 10 гр
Вода 1 л

Рецепт

Суп с цветной капустой, кукурузой и сыром

Шаг 1:
Начнем с подготовки всех нужных ингредиентов. Для этого рецепта я использовала мягкий плавленый сыр. Цветную капусту можно взять свежую или замороженную. У меня была замороженная.
Шаг 2:
Очистите картофель, нарежьте на кубики и залейте в кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения и варите картофель примерно 10 минут, пока он не станет мягким.
Шаг 3:
Очистите лук и нарежьте на кубики. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда лук. Обжарьте на умеренном огне, помешивая, 2-3 минуты.
Читайте еще: 13:19 Обновлено
Самый вкусный борщ
Шаг 4:
Очистите морковь, натрите на крупной терке и добавьте к луку в сковороде. Готовьте на небольшом огне, помешивая, около 2-3 минут.
Шаг 5:
Очистите сладкий перец от семян, промойте и нарежьте на кубики. Добавьте в сковороду с овощами. Перемешайте. Готовьте 4-5 минут на небольшом огне, помешивая.
Шаг 6:
Добавьте в кастрюлю с картофелем цветную капусту. Если она свежая, то промойте ее и разделите на соцветия. Перемешайте и варите 5-6 минут на небольшом огне.
Шаг 7:
Откиньте на сито консервированную кукурузу, чтобы стекла вся жидкость. Добавьте зерна в суп.
Читайте еще: 13:19 Обновлено
Салат Ёжик с консервированной кукурузой и копченой колбасой
Шаг 8:
Затем добавьте обжаренные овощи. Перемешайте и доведите суп до кипения. Варите 5-6 минут на небольшом огне.
Шаг 9:
Добавьте плавленый сливочный сыр. Прогрейте на небольшом огне 3-4 минуты, постоянно помешивая, до полного растворения сыра, не доводя до кипения.
Шаг 10:
Подсолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте рубленый укроп. Перемешайте и отключите огонь. Накройте крышкой и оставьте суп настояться на 10-15 минут.
Шаг 11:
Готовый овощной суп с плавленым сыром готов к подаче. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Читайте еще: 13:19 Обновлено
Салат с сухариками «Королевский»